中秋的味道

农历八月十五,中秋如约而至。
月饼是中秋的代表食物。从油炸至金黄色的传统潮州月饼到冷冻的冰皮月饼,有着热气腾腾的香气,也有清凉软糯的可口。传承节日,也自然丰富了味蕾。
一般油炸的传统月饼不耐放,在室内温度只能放上两、三天。家人都喜欢细细品尝,不舍得一下就吃完,所以隔了几天后会将潮州月饼放入冰箱冷藏,冰皮月饼则放入冷冻。即使中秋时节已过,节日的味道仍在。
以前,长辈会比较抗拒现代月饼,完全不吃冰皮月饼、果冻月饼、冰淇淋月饼。他们认为这些月饼已经失去了该有的味道。后来,这些现代月饼越来越普遍,成为年轻一辈的送礼佳品。虽然长辈们不是很喜欢冷冰冰的月饼,但是晚辈特意前来送月饼的心意,让长辈们的心里暖滋滋的。
有一次,他们试了冰皮月饼还蛮喜欢的,特别是榴莲月饼。
这有赖于中秋团聚的佳景。
大家相聚又互赠好礼,新颖的月饼放在传统月饼旁边,一冷一热。从原本只有长辈的饭桌,随着冰皮榴莲月饼也出现在桌上,晚辈和小孩都把桌子坐满了。中秋节的味道,大概就是这种人齐了才能真正品尝到。
所以我想,长辈们坚持了几十年的传统月饼进而转态接纳推陈出新的口感,不一定真的是新口味特别好吃,很大可能是因为这味道能够凝聚家人之间的情感。
对于月饼,我从小就很好奇为什么要做得又圆又大。他们总是说,圆圆的月饼象征着月圆人团圆。至于月饼为什么要做得那么大粒,他们说法不一。
看着满桌子的人,我有了想法。
月饼师傅做出又圆又大的月饼,是考虑到中秋月饼必须和每位家庭成员分享才能吃出好味。就好像农历的年菜,大家都是从一大锅或是一大盘里夹取自己食用的分量,然后夹菜给对方。这点做饭巧思,间接增进大家在桌上的互动。
中秋的月饼也是如此。在一个大家庭里,因为人多的关系,大月饼才够分给每个人。切好的月饼,不管是冰皮月饼还是烘烤月饼,递给家人都有一种温暖。如果是小家庭,寓意更深。正因为人数不多,反而能因为一个月饼让大家都聚在一桌,吃出齐全而圆满的味道。
如今,看到新颖的月饼口味,我会特别想要尝试。我相信集合不同口味的月饼,能让桌上的人数更多,而且中秋的味道也会更浓厚吧。

破解悲伤的5大迷思
破解悲伤的5大迷思 / 注册心理辅导员 张以靖没关系,是悲伤啊!It’s OK That You’re Not OK! 当因失去挚爱而巨大的悲伤来临时,你都习惯用什么方式去面对? 当你感觉悲伤,有人来关心你好不好时,你都习惯用什么方式去回应? 承认自己悲伤,承认自己 “Not Ok”, 是否对你来说是件很困难的事呢? 在较传统的华人社会,我们都不大愿意承认自己的任何负面情绪,因为仿佛负面情绪就是代表“懦弱”、“没用”、“做作”、“矫情”等等的负面意思。这让我们都缺乏勇气去承认自己是很不...
生命乐章报导之周金亮
文摘 : 星洲日报 SIN CHEW DAILY 2 0 2 1年6月24日|星期四 Thursday周金亮 : 我这一生深爱音乐,以后两把吉他、音乐创作都留给孩子。 “音乐通胜”创立近二十年,“通胜”就是那本通行华人民间包罗万有的通书,因避忌讳又名通胜。取这个名字,是因为周金亮觉得录音室像一本音乐老黄历,记载了有关音乐的种种,至于英文名“Musictoxin”,既是音译,同时也别有涵意,“音乐像毒素,但对我来说,它是美丽的毒素,我已经上瘾了!”...
讓自己成為幽谷的那道光
讓自己成為幽谷的那道光 /Eve鄭貝君, 富贵关怀殡葬礼仪部奠礼主持 今天的奠禮堂格外的清靜。禮堂内沒有靈柩,只有往生者的遺照,以及擺放在靈桌上的骨灰甕。現場沒有其他的親屬朋友,只有往生者的太太和兩位女兒。 我安靜地看著往生者的照片,是一位與我爸爸年紀相仿的uncle,臉上有著慈祥和藹的表情。不知咋的,突然想起了自己的爸爸,心中升起了一陣的悲傷。我心中向上帝祈求說,我不想讓這樣的情景發生在自己的身上。但是我知道這是個無理的祈求,因爲人本來就是這世上的寄居者,每個人終會有離開的時候。...
冠病的日常
冠病的日常 文/ 賴昭宏 「爸,吃藥了。藥吃下去,水在這裡。」女兒對著父親勸,兒孫們也圍在左右。兒子抱著骨灰甕,抱得緊緊的,頭貼著甕喃喃細語。孫子拎著香領在前方,走到靈堂前,兒子小心翼翼地將還有溫度的甕放下,移到中間的位子。然後再從孫子的手裡取過大香,跪下,跟媽媽說在這裡辦事了。 拒絕吃藥的父親指著照片,對女兒說「我只有她一個,只有她一個。」身旁放著枴杖,口齒有些不清的父親,繼續嚷嚷,忽視了女兒拿在手上的藥。本來冷靜的女兒,突然脫口而出「爸,我只剩下你一個,剩下你一個。」兩父女抱頭痛哭了起來。 ...
生命乐章报导之马铃薯叔叔
文摘 : 星洲日报 SIN CHEW DAILY 2 0 2 1年6月10日|星期四 Thursday马铃薯叔叔 : 最想要让孩子知道,做人要正,无愧于心。 我是马来西亚社警总会长,2007年开始当人民社警时,看见很多被忽略的社会问题。一个人犯了罪,大家都叫喊着要将他关进监牢,要逮捕一个犯人很容易,然而,把犯人关在牢里并不代表杜绝罪案。更关键的,是如何解决犯罪的根本?于是,我开始研究这些人,唯有去了解他们得犯罪心理与思想,去理解他们罪犯背后的动机,才有效的歇止他们一而再再而三的做犯法的事情。想要杜绝社会犯罪,落力帮忙社会底层的一群...
生命乐章报导之藏恩閣全馬首創圖書館設計
文摘 : 星洲日报 SIN CHEW DAILY 2 0 2 1年5月16日|星期日 Sunday藏恩閣 鄺漢光: 全馬首創圖書館設計 留住先人遺物 将祭拜缅怀祖先的骨灰阁转化成欧美现代书香之家的优雅空间,国内数一数二的殡葬业先驱富贵集团新推出的“藏恩阁”,是全马首个图书馆设计的骨灰阁,架上每一本书都是一个盒子,能典藏先人留下来的珍贵物品,百年隽永流传。邝汉光精益求精、求新求变的精神,让他打造了全马别树一格的殡葬产品“ 藏恩阁”。改造骨灰閣寓意慎終追遠...
未能接通的電話
未能接通的電話 /Samantha何珊珊富貴關懷殯葬禮儀部奠禮主持 「這是我爸爸的手機,我想要拿著。」 某天主持一場主人家爸爸的告別儀式,眼看女孩手上緊緊拿著一款跟不上新時代沒有大屏幕的手機。由於奠禮流程需要她跪拜,所以就請她把手機先放到一旁,待會再拿回。「這是我爸爸的手機,我想要拿著。」女孩輕輕地説著。...
生命乐章报导之賀婉蜜:孩子要记得人生所有美好的事
文摘 : 星洲日报 SIN CHEW DAILY 2 0 2 1年5月13日|星期四 Thursday賀婉蜜:孩子要记得人生所有美好的事 不要让偶然的挫折阻碍我们前进 父亲的骤逝仿佛气爆, 远从三百多公里外的吉隆坡炸裂开来。 那是2000年4月25日,一个寻常又忙碌的星期二中午,婉蜜在星洲日报新山办事处赶新闻稿,此时一通电话接进了她的办公室。“阿蜜呀!我是么叔,吃饱了吗?”说的是客家话。 在新闻死线的催逼中,这种黏腻拖沓的长辈对话,巴不得一刀切下进入正题,直到对方嗫嚅的说:“我跟你说啊!你爸爸过世了……”...
【爱长在】当亲友聚逝,用另一种方式过度悲伤:帮她活下来
【爱长在】当亲友聚逝,用另一种方式过度悲伤:帮她活下来 每次聊到生死,很多朋友纷纷说,希望能心肌梗塞、无病痛的离世,但安宁医师许礼安认为,骤逝会给家属无限的遗憾;重症病房医师陈志金也说,如果可以选择,希望得一个不要那么严重的癌症,才能珍惜与家人相处的时间、好好告别……过去在访问时,虽然觉得医师们说得很有道理,但唯有亲身体验,才知道个中真意。 ...
Rhyme of Life Articles 生命旅途的送舟人王勁強
文摘 : 星洲日报 SIN CHEW DAILY 2 0 2 1年5月6日|星期四 Thursday生命旅途的送舟人王勁強 存善心做好事,是我最想給孩子留下的愛的遺物 当年母亲进行腹膜透析,需住院一个月,以完成导管装置及后期操作陪训准备。老旧的新山中央医院病房向来拥挤,入院那天母亲的病床草草停靠在走廊上,像违规停车,没有专属编号。 若遇紧急事件,那张病床就要礼貌让路,有时让一让,不小心就推到了长廊两端,看似落单又像被遗忘。...