中秋的味道

农历八月十五,中秋如约而至。

月饼是中秋的代表食物。从油炸至金黄色的传统潮州月饼到冷冻的冰皮月饼,有着热气腾腾的香气,也有清凉软糯的可口。传承节日,也自然丰富了味蕾。

一般油炸的传统月饼不耐放,在室内温度只能放上两、三天。家人都喜欢细细品尝,不舍得一下就吃完,所以隔了几天后会将潮州月饼放入冰箱冷藏,冰皮月饼则放入冷冻。即使中秋时节已过,节日的味道仍在。

以前,长辈会比较抗拒现代月饼,完全不吃冰皮月饼、果冻月饼、冰淇淋月饼。他们认为这些月饼已经失去了该有的味道。后来,这些现代月饼越来越普遍,成为年轻一辈的送礼佳品。虽然长辈们不是很喜欢冷冰冰的月饼,但是晚辈特意前来送月饼的心意,让长辈们的心里暖滋滋的。

有一次,他们试了冰皮月饼还蛮喜欢的,特别是榴莲月饼。

这有赖于中秋团聚的佳景。

大家相聚又互赠好礼,新颖的月饼放在传统月饼旁边,一冷一热。从原本只有长辈的饭桌,随着冰皮榴莲月饼也出现在桌上,晚辈和小孩都把桌子坐满了。中秋节的味道,大概就是这种人齐了才能真正品尝到。

所以我想,长辈们坚持了几十年的传统月饼进而转态接纳推陈出新的口感,不一定真的是新口味特别好吃,很大可能是因为这味道能够凝聚家人之间的情感。

对于月饼,我从小就很好奇为什么要做得又圆又大。他们总是说,圆圆的月饼象征着月圆人团圆。至于月饼为什么要做得那么大粒,他们说法不一。

看着满桌子的人,我有了想法。

月饼师傅做出又圆又大的月饼,是考虑到中秋月饼必须和每位家庭成员分享才能吃出好味。就好像农历的年菜,大家都是从一大锅或是一大盘里夹取自己食用的分量,然后夹菜给对方。这点做饭巧思,间接增进大家在桌上的互动。

中秋的月饼也是如此。在一个大家庭里,因为人多的关系,大月饼才够分给每个人。切好的月饼,不管是冰皮月饼还是烘烤月饼,递给家人都有一种温暖。如果是小家庭,寓意更深。正因为人数不多,反而能因为一个月饼让大家都聚在一桌,吃出齐全而圆满的味道。

如今,看到新颖的月饼口味,我会特别想要尝试。我相信集合不同口味的月饼,能让桌上的人数更多,而且中秋的味道也会更浓厚吧。

永远不迟的人生幸福课

永远不迟的人生幸福课

永远不迟的人生幸福课 原来问题不在于怎样获得幸福,问题在于怎样看待幸福。 发现幸福,感受幸福,是一种能力,因为幸福一直都在。好比小孩看到玩具,饕客尝到美食,原因不尽相同,结果却是一样的。生活中的美好从来不会变质,玩具依旧带来欢乐,美食依然刺激味蕾,变了的是我们。我们逐渐拉开与幸福的距离,蒙住了发现幸福的双眼,追求着情绪以外的富有。 生活之所以变得美好,是因为看见了近在咫尺的幸福。试着窥探小孩的快乐源泉,试着直视平凡人间的满足,这一刻的觉醒永远都不会太迟,只会更早感受到幸福。   【永远不迟的人生幸福课】...

了解更多
我死过,所以知道怎么活

我死过,所以知道怎么活

我死过,所以知道怎么活 《生命迴旋》及《我死过,所以知道怎么活》为认知心理学家──钟灼辉博士的最受欢迎作品。他在2004年不幸遇上坠机意外,从50层楼高空坠落,并经历了11分钟的奇幻灵魂出体经验。濒死意外使他失去了事业、健康、财富和感情,他从人生高峰瞬间跌入谷底,一无所有。他利用濒死经验所获得的生命智慧与醒悟,不仅翻转了终身伤残的命运,更活出了一个完全理想版本的自己。死神教懂了人生中最重要的4件事⋯⋯ 【我死过,所以知道怎么活】专题讲座暨书会详情: 日期:2023年9月8日(星期五) 时间:08:00pm...

了解更多
生命的永续经营之三

生命的永续经营之三

生命的永续经营之三 做个不麻烦的老人 用智慧过好后半生 给自己时间,给孩子空间,生活要学会独立但不孤僻,做个身心健康的智慧长者。 从身,银发族药剂师陈朝颖分享调理身子的处方笺; 从心,辅导系导师郭富美讲解随心顺意的心理建设。 立即报名,出席8月19日(六)在巴生允中堂的“做个不麻烦的老人 用智慧过好后半生”对谈会,把自己的身心照顾得妥妥贴贴,享受平静又安详的日子。   “做个不麻烦的老人 用智慧过好后半生”对谈会详情: 日期:2023年8月19日(六) 时间:晚上7时30分...

了解更多
生命的永续经营

生命的永续经营

生命的永续经营 好端端,人活着,说什么“死”,到时才算。可是生死这回事,真的是到时才来打算的吗? 到时,你懂得如何面对吗? 到时,你懂得要明白些什么吗? 到时,你,还好吗? 到时,会不会一切都来不及了? 妙开法师与生死学实践者陆海燕对谈“生命的永续经营──每个人都应该提早阅读的一本生死学秘笈”,陪同大家面对生死,反思生命。   活动详情: 日期:2023年8月13日(明天) 时间:上午11时 地点:吉隆坡富贵生命馆(M1)Executive Lounge...

了解更多
中秋的那些小事

中秋的那些小事

即使八月十五已过,留着的饼盒也能够延续佳节的喜庆。
灯笼的火光熄灭了,却照亮了我们相聚的时刻。月饼的味道消散了,可是同台吃饭的约定依旧还在。空荡荡的饼盒,随即就装上了属于我们的回忆。这一点一点的小事,在中秋显得格外珍贵。

了解更多
钟灼辉“我死过所以知道怎么活”讲座

钟灼辉“我死过所以知道怎么活”讲座

香港心理学博士钟灼辉说:“从死看生,可说是一种逆向思维模式,尝试从事物的背面去看问题,重新认识问题,对于似乎是已成定局的事情或观点,反过来思考,让思维往对立方向发展,从问题的相反面深入地探索,你就会豁然开朗。”

了解更多
当病痛侵袭,爱与安宁 何去何从

当病痛侵袭,爱与安宁 何去何从

父母是孩子的大树,为孩子遮风挡雨陪他们长大。年老时,父母安好便是孩子最大的幸福。生命总有考验,有些人老了会出现各种病痛,孩子也成为他们的依靠。照顾老人和病人并非易事,不只是吃喝拉撒,还有喂药、翻身、沟通、运动、在医院做决定……

了解更多
吴碧彬:勿让独自扛下责任 家庭照顾者需有人援助

吴碧彬:勿让独自扛下责任 家庭照顾者需有人援助

“首先要学会‘道谢’,很多照顾临终病人者都会有很多的后悔和内疚,但要肯定自己的付出,要跟自己道谢;许多人不善于表达爱,甚至会有病人要过世了,工作人员请孩子与病人道谢、道爱、道别,他们都很抗拒,所以要练习道爱。”

了解更多